血糖値の誤解

「カロリーゼロの清涼飲料水を糖尿の人が飲んでも大丈夫！」と よく聞きます。 全くとは言いませんが、 カロリーゼロを謳う飲料の場合、血糖値はほとんど上がりません。 　 甘い物、カロリーのある物は全て血糖値を上昇させると 誤解していませんか？ カロリーを持っている栄養素、糖質・脂質・蛋白質の内、 糖質だけがブドウ糖に分解されて体に吸収されます。 血糖とは、まさしくこのブドウ糖の事です。 脂質と蛋白質も一部ブドウ糖になりますが、 必ず肝臓での分解・再合成と言う手順が必要です。 肝臓にまわされるくらい余る・・・つまり、肥満に繋がらない限り、 脂質と蛋白質はさして血糖値を上げません。 カロリーゼロを謳う飲料水では、人工甘味料を使っています。 こちらは人間が吸収できない物であったり、あるいはブドウ糖に 分解されない物ばかり、しかも砂糖の何百倍に上る甘さを持つので、 極めてわずかな量だけで済みます。 ただし、甘味料の甘さに舌が慣れてしまうと、 普段の食事も甘辛い物を好むようになります。 気をつけるべきはこちらの方です。 カロリーゼロの清涼飲料水は、血糖値をほとんど上げません。 　　　　　　　続きはこちらでどうぞ

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